Tým

Náš tým

ŠÉFKUCHAŘ

Šéfkuchař

Vojtěch Šiller,

šéfkuchař hotelu NH Prague City a NH Collection Prague, jehož počátky v hotelu se píší již od roku 2012.Mezi mé nejoblíbenější kuchyňe patří italská a asijská. Jelikož v naší hotelové restauraci Il Giardino vaříme Italské pokrmy s hlavním zaměřením na Toskánsko, snažím se zde vyjádřit jednoduchost místních pokrmů s hlavní zaměřením na kvalitu a četrstvost surovin.

Rád cestuji a ochutnávám nové porkmy, speciálně tedy po středomořských státech a nejčastěji po Itálii. Snažím se stále zdokonalovat ve svých dovednostech, a to, jak ve vedení svého týmu, komunikaci s managementem a klienty, tak hlavně ve vaření.Rád se zdokonaluju ve svém oboru, ať už různými kurzy, čtením kuchařek či sledováním různých světových kulinářskych show a pořadů.

Velkou inspirací pro mě je pravidelná návštěva Toskánska a spolupráce se známým místním kuchařem Jonathanem di Alessi. Jsem mladým šéfkuchařem, kterého baví jeho práce a mám touhu se stále zlepšovat.